沸
沸海鲸歌
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6分
挺惊讶的，好多我以为来源西餐的食物原来是中西合璧的产物，比如菠萝包、蛋挞。还学到了一些冷知识，原来冰室的名称来源于梁启超的《饮冰室合集》，搭配潮汕牛肉丸的沙茶酱来自于东南亚菜的沙嗲酱。总结，茶餐厅的菜单里书写着香港中外饮食文化交流的历史。
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茶餐厅·美食季
剧情简介
《茶餐厅·美食季》以12道经典港味为线索，带领观众穿梭于锅气升腾的后巷与茶香四溢的街头，开启一段味觉里的香港文化解码之旅。每集5分钟，这档短纪录片，以“每道美食都是城市切片”为理念，融合美食工艺、文化考古与时代记忆，呈现茶餐厅背后的精神世界。镜头聚焦兰芳园的拉茶弧线、干炒牛河的焦糖肌理与混茶的黄金配比，细腻捕捉匠人技艺，也追溯港式奶茶、沙嗲酱等食材背后的迁徙史与文化融合路径。节目还设置“跨国饮食实验”，用意大利人对叉烧汤意粉的惊艳反应，展现香港美食的“熟悉的陌生感”。当老字号茶餐厅的最后一炉蛋挞出炉，传统与创新在方寸厨房交汇。《茶餐厅·美食季》以锅气为墨、奶香为引，书写一部舌尖上的城市史诗。
评茶餐厅·美食季 口碑摘录
8 条短评
关
关我P事
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4分
一般般。奶茶，面包那集不错！意面那集好无聊……我是来看吃的，不是来看白楠的。沙爹那2集还可以。咖央又开始奇怪……讲制作步骤讲半天，你倒是给我看看成品什么样啊…就3，5秒的镜头带过。你到底是不是来拍吃的啊。
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洒
洒哥
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10分
短小精悍，虽然我不爱吃甜品，但不妨碍它们是美食
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P
Petrichor .
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8分
短得可怜，但没有废话。好，不浪费时间。
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行
行走在孤独星球
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10分
泡面番很适合做手账的时候看！喜欢！
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抖
抖花花
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8分
很爱香港美食，尤其是茶餐厅美食，吃的更是氛围，看馋了又想去香港了。
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云
云端
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8分
内容真的是太干了，不过也很有趣。算是科普纪录片
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冻
冻柠乐
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8分
有被科普到，但是太短了！
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