O
OakHeart
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10分
2 有用
原本作为冬季农闲时增加收入的手段，清酒现在已经畅销全球。然而传统作坊在消费者日趋休闲的口味变化与工业化的技术革新夹击下日渐式微。片子不长，却成功地展示了当代清酒行业的方方面面。
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清酒的诞生
剧情简介
清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資 籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過 程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪 飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保 溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒 滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日 本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。
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全高清3
1 集
评清酒的诞生 口碑摘录
10 条短评
C
Chery
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6分
画面很美，叙事真不是一般的乱
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飘
飘飘然
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8分
1 有用
最近看过最好的记录片 主题在于匠人而非清酒 比寿司之神有料
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L
Lena Rosamund
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8分
1 有用
未来继承人还蛮帅的，英语还少有小日的口音
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M
MatchaEmpanada
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4分
1 有用
电影把忙碌的清酒作坊拍得很美，其重点不在介绍酿酒工艺而在强调其过程之繁杂，传承之艰难也是意料之中，但导演围绕时间与人两条线索的叙事失败直接导致全片拖沓混乱，结尾强行煽情却更显生硬。
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b
bugz
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6分
用些风景慢镜来放慢节奏...插入些生活片段，有的没的，凑足了片长。酒厂的头目们都相当配合，也很有镜头感，难免有表演成份。3星勉强及格
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爱
爱小朵。
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10分
2 有用
拍得很美，非常日式的纪录片，节奏很慢。但人物特征也明显，故事也有起伏。简单的故事，却有很多细节很深刻有深度，片子很耐人寻味。
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P
Petrichor .
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8分
工作和生活完全割裂，一半活在世界外一半活在世界内，几乎是被决定了如何体验人生的外放与寂寞。
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苏
苏玉
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8分
May 2017. Slow, yes, but in a surprisingly soothing way.
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鸡
鸡蛋煎蛋煎鸡蛋
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8分
3.5 很美，而且尝试打乱所谓的调理和时间框架，在我看来他也成功做到不乱。
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《清酒的诞生》一览：观众最关心的问题
一份基于本页数据整理的影片答疑清单01 《清酒的诞生》这部日本影片在讲什么内容？
清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人 的日籍美食節目製作人 ,從 集資 籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了。
02 《清酒的诞生》属于什么类型的影片？
题材涉及纪录片，由日本出品，观影前可结合个人偏好挑选。
03 《清酒的诞生》的主创团队来自哪里？
《清酒的诞生》由Erik Shirai执导。更多幕后信息（摄影、剪辑、配乐等）以正片字幕为准。
04 《清酒的诞生》是哪一年上映的？来自哪个地区？
《清酒的诞生》于2015年上映，出品地区为日本，主要语言为日语。
05 《清酒的诞生》的正片时长有多长？
《清酒的诞生》正片时长约为90分钟。观看前建议预留完整时段，避免中途暂停影响观感。
06 《清酒的诞生》在同类影片里的口碑排在什么位置？
《清酒的诞生》的豆瓣评分 7.4 分。评分仅供参考，最终观感建议结合剧情简介和自身偏好判断。
