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在近代历史中，台江始终是福州的经济中心，所以台江才拥有福州几乎所有品种的小吃美食，甚至可以说，福州的小吃美食绝大部分都是从台江出发的。城市化建设发展，我们已经失去了很多记忆中的小吃美食，但相对其他城区
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