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在2015年1月，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下，暂时关闭5周，全体人马移师东京，在低调
约瑟夫·迈克尔·哈里斯,克里斯蒂·尼科尔
施瑞·阿普莱碧,迈克尔·勒纳,亚当·兰伯
葛民辉,郑伊健,郑秀文
巴拉尼,苏雷什·查克拉瓦蒂,阿琼·奇丹巴
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Benjamin Crump
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