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在2015年1月，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下，暂时关闭5周，全体人马移师东京，在低调
王志飞,乐轩,廖小立,汪羽纶
徐昊宇,崔苗苗
埃克姆·埃尔凯克,Onur Buldu,
于运河,于福慧,王刚
松本润,荣仓奈奈,户田菜穗,尾上寛之,石
海蒂·克鲁姆,亚历桑德拉·安布罗休,杜晨
杰奎琳·罗斯金,马蒂·戈德斯坦,詹妮弗·
阿德里娅·阿霍纳,丹·史蒂文斯
孟鑫,贺金雪,董明光,戚婕,雷俊晖,毛习
孙道临,顾永菲,马晓伟,张瑜,秦怡,钟浩
刘益兵,洪倩,刘林,汪英吉,张誉峰
