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每年日本申请专利的新品种食材多达千种，《头号食谱》节目组将挖掘这些新品类食材，并邀请全国知名大厨为新食材首创一道食谱，最终将由美食评审团现场试吃点评，选出每期神奇食材的"头号食谱"
路易斯·赫拉尔多·门德斯
Egypt Sherrod,Ty Pen
李维嘉,杨迪,大张伟,戴军,高进,龚琳娜
库纳尔·赫姆 拉塞卡·杜加尔 加杰拉
童瑶 白宇帆 于和伟 张若昀 李沁 吴刚
王江月,沈月,张桐,宋洋,李念,杜德伟,
林盛斌,施宇琪,袁文静,罗子溢,陈晓华,
金俊勉,朴灿烈,都敬秀,金钟仁,吴世勋
