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每年日本申请专利的新品种食材多达千种，《头号食谱》节目组将挖掘这些新品类食材，并邀请全国知名大厨为新食材首创一道食谱，最终将由美食评审团现场试吃点评，选出每期神奇食材的"头号食谱"
季冠霖
朱云峰,曹鹤阳,靳鹤岚
森美,麦美恩,阮浩棕,陈懿德,雷有晖,盛
王祖蓝,李亚男,曾展望,叶蒨文,洪天明,
张东民,洪榛浩,李世石,朴成雄,7Hig
梁彦宗,王智德
戈登·拉姆齐,阿隆·桑切斯,乔·巴斯提亚
陈丹青
