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每年日本申请专利的新品种食材多达千种，《头号食谱》节目组将挖掘这些新品类食材，并邀请全国知名大厨为新食材首创一道食谱，最终将由美食评审团现场试吃点评，选出每期神奇食材的"头号食谱"
张艺谋,邹静之,张译,范伟,刘浩存,戴琪
乔杉,伊能静,董璇,李嘉格,沈奕斐,井胧
李瑞镇,罗暎锡,金大柱
薛之谦,戴佩妮,许嵩,谭晶,梁翘柏,杨魏
李凯贤（Brian）蔡蕙琪
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