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每年日本申请专利的新品种食材多达千种，《头号食谱》节目组将挖掘这些新品类食材，并邀请全国知名大厨为新食材首创一道食谱，最终将由美食评审团现场试吃点评，选出每期神奇食材的"头号食谱"
蒋昌建,攸佳宁,王昱珩,庞博,昆凌,刘畊
杰西卡·乔博特、乔什·盖茨、菲尔·托雷斯
Bob Harte,Edna Korth
金俊浩,张东民,刘世允,洪仁圭,김대희(
金俊浩 金大熙 俞世润 张东民
江大成,阿乐
盖·菲里
坎迪斯·纳尔逊,亚卓安诺·赞波
