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每年日本申请专利的新品种食材多达千种，《头号食谱》节目组将挖掘这些新品类食材，并邀请全国知名大厨为新食材首创一道食谱，最终将由美食评审团现场试吃点评，选出每期神奇食材的"头号食谱"
苏醒,秦昊,杨超越,王一凡
安妮·布瑞尔,Tiffany Derry
王鲁湘
杜华,何广智,华天崎,孔雪儿,刘宇,侍慧
齐豫 庾澄庆 魏如萱 胡彦斌 张碧晨 斯
莉佐
杰夫·毛罗,塞巴斯蒂安·巴赫,Wes B
李李仁,肯纳,郭彦均,田舞阳,窦智孔
