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每年日本申请专利的新品种食材多达千种，《头号食谱》节目组将挖掘这些新品类食材，并邀请全国知名大厨为新食材首创一道食谱，最终将由美食评审团现场试吃点评，选出每期神奇食材的"头号食谱"
丁武,乃万,施安妮
梅田修一朗,小山内怜央,白石晴香,加藤英
段艺璇 丁真珍珠 戴萌
李龙真,郑基石,金叡园
陈炜,谭俊彦,马国明,车婉婉,雨侨,连诗
薛兆丰,梁田
