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在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系。这种立足于全球的视角，成就了一个多元的“美食探索纪录片”。
野村胜人,伊藤静,中世明日香,后藤邑子,
梁朝伟,黄秋生,张艾嘉,郑则仕,苑琼丹,
周润发,钟楚红,梁家仁,高雄
鲁比·罗丝,唐·约翰逊,泰瑞斯·吉布森,
卡罗莱娜·索萨,Oliver Lee G
格兰特·罗森梅耶,琳赛·肖,爱登·舍尔,
郭富城,段奕宏,张子枫,许玮甯,荣梓杉,
王羽,许冠杰,张艾嘉,田俊,李昆
张鹭,刘之冰,濮存昕,李梅
彼得·库欣,斯派克·米利甘
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